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京东重金布局餐饮，三年打造万家七鲜小厨

发布于：2025-07-23 阅读：9

7月22日，京东宣布启动“菜品合伙人”招募计划，投入10亿现金为1000道招牌菜寻合伙人，3年建1万家七鲜小厨。此战略重构餐饮供应链，解决食品安全痛点，还吸引众多品牌参与，将深刻影响餐饮行业格局。

7月22日，京东正式启动“菜品合伙人”招募计划，投入10亿现金，面向全国餐饮品牌与个体厨师为1000道招牌菜招募合伙人。这一举措犹如一颗重磅炸弹，在餐饮行业激起千层浪。

合伙人仅需提供菜品配方并参与研发，由合营品质餐饮制作平台“七鲜小厨”承担现炒制作及严格品控，以外卖、自提两种形式销售。成为合伙人后，每道菜立奖100万元现金保底分成，后续该菜品的销售分成上不封顶。这一模式极大地降低了餐饮创业的门槛，让厨师和餐饮品牌能够轻松实现菜品的规模化销售。

京东计划在3年内，投入超百亿资金在全国范围建设超10000个七鲜小厨。目前，费大厨、嘉和一品、紫燕百味鸡、朴大叔拌饭等知名餐饮品牌已报名参与招募，成为首批候选合伙人。

七鲜小厨

七鲜小厨作为京东旗下的生鲜便利店品牌，强调“即买即食”，提供丰富的熟食、半成品、即食餐等，满足都市快节奏生活中人们对健康、便捷的需求。京东选择以“七鲜小厨”作为突破口，意在打造覆盖社区、便利、快速的生鲜零售网络。

京东入局外卖后，主打的是品质外卖，严格限定入驻商家必须为拥有线下堂食门店的“品质堂食餐厅”。为了解决消费者对食品安全的担忧，京东推出了自有外卖店“七鲜小厨”，首家位于北京的店铺已开业，采取“外卖+自提”的模式，没有堂食。

七鲜小厨的菜品不仅好吃，还注重安全和卫生。其采用冠军大厨配方，现炒现做，只卖大家爱吃的招牌菜；生鲜食材源头直采，严选大牌供货商；品质净菜工厂，洗切装配标准化工序；24小时后厨直播，让消费者吃得安心。同时，还有40项高标准检验检疫，专业卫生管理机构史伟莎定期灭虫、消杀。

餐饮合伙人

从行业竞争角度看，美团此前也在探索餐饮新业态，推出了“浣熊食堂”。但京东的七鲜小厨模式与美团的浣熊食堂有所不同，京东通过自主建设门店、把控制作流程与品控标准，从而吸引核心用户群体，构建差异化品质餐饮供应链竞争力。

总的来说，京东的这一战略布局不仅彰显了其在餐饮领域的雄心，也将为消费者带来更优质、更安全的餐饮体验，同时还可能重塑餐饮行业的竞争格局。

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标签：京东七鲜小厨餐饮合伙人外卖业务

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